Наступили выходные и вот такой вкусный пост хозяйкам на заметку!

Ммм... Вкуснотища!

Кыстыбый
Пресная лепёшка с картофельным пюре. Иногда кыстыбыи делают с кашей или овощным рагу. Но это скорее исключение, нежели правило.

Перемяч
Котлетка в тесте.

Бэлеш
Пирог из пресного теста с разнообразной начинкой.

Элеш
Пирожки с курицей и картошкой.

Треугольник, эчпочмак
Выпечка треугольной формы с картофелем и мясом, как правило, бараниной.

Беккен
Беккены по размеру чуть крупнее обычных пирожков и немного загнуты. Чаще всего их готовят с капустой и яйцами, хотя встречаются варианты и с тыквой и рисом.

Точе коймак
Традиционные татарские оладьи из дрожжевого теста. Не путать с "каймак". Каймак - это сметана на татарском.

Катлама
Мясной рулет, приготовленный на пару.

Азу по-татарски
Азу - это любимое многими блюдо, состоящее из обжаренных кусочков мяса (говядины, баранины или молодой конины), тушёных с помидорами (или томатным соусом), луком, картофелем (часто с ломтиками солёного огурца) в остром соусе.

Казылык
Колбаса из конины.

Губадия
Многослойный пирог, который чаще всего готовится из риса, яиц и изюма (чернослива или курага) с добавлением кырта.
Мини-версия губадии называется уенчек.

Кырт
Татарский творог с карамельно-сливочным вкусом и приятным запахом.

Чак-чак
Изделие из теста с мёдом.

Талкыш калэве
Татарская национальная сладость. Чем-то напоминает сладкую вату, но вата делается из сахарного песка, а талкыш калеве - из натурального меда. И сладкая вата - большая и пушистая, а талыш калеве - это небольшие плотные пирамидки из однородной массы с душистым ароматом меда и топленого масла. Очень сладкие, тающие во рту и доставляющие ни с чем не сравнимое удовольствие.