Первоначальный вид так нами любимых растительных деликатесов и приправ
Не все знают как выглядит то или иное растение употребляемое в пищу при первоначальном виде, к тому же немного эрудиции не помешает в кулинарных экспериментах в будущем.
Первоначальный вид так нами любимых растительных деликатесов и приправ

Кешью
Первоначальный вид так нами любимых растительных деликатесов и приправ


Орехи кешью растут на деревьях. Каждый орешек в скорлупе прикреплён к красному плоду. В Бразилии, родине кешью, эти плоды, "яблоки" кешью, пользуются большой популярность. Из них делают соки, варенья, желе. Один из самых популярных безалкогольных напитков в Бразилии под названием Cajuína делается из плодов кешью. В Индии из "яблок" кешью делают алкогольный напиток Feni.

Первоначальный вид так нами любимых растительных деликатесов и приправ

В дело идут не только орехи и псевдофрукты (так биологи называют "яблоки" кешью), но и ореховая скорлупа. Из скорлупок получаю масло "кардойль". Из кардойля делают лаки, предохраняющие деревянные изделия а от гниения. Ещё кардойль используют в медицине для лечения кожных болезней.

Каперсы
Первоначальный вид так нами любимых растительных деликатесов и приправ


Каперсы - это травянистое растение семейства Капустные. Маленькие зелёные штучки, баночку которых можно купить в магазине, могли бы стать красивыми белыми цветами, но во имя кулинарии бутоны каперсов собирают нераспустившимися и засаливают. Каперсы впервые распробовали древние греки, примерно на территории Греции каперсы когда-то впервые и выросли.

Первоначальный вид так нами любимых растительных деликатесов и приправ

У каперсов есть ещё и ягоды. По виду они похожи на крыжовник, а по вкусу - на арбуз. Из них делают варенье, десерты и едят сырыми. Даже листья и зёрна каперсов используют в пищу. Листья добавляют в салат, а из зёрен делают масло.

Корица
Первоначальный вид так нами любимых растительных деликатесов и приправ


Корица не растёт на дереве, она и сеть дерево. Та самая пряность под названием корица, которую мы знаем, на самом деле высушенная кора коричного дерева. Корица известна с древних времён, она была одной из самых уважаемых и дорогих пряностей, причём настолько дорогой, что корицу не стыдно было преподнести в дар королю. Лучшая корица растёт на Шри-Ланке.

Васаби
Первоначальный вид так нами любимых растительных деликатесов и приправ


Жгучая зелёная приправа, в которую принято макать суши или роллы, представляет из себя измельчённый корень травянистого растения васаби, известного также как "японский хрен".

Первоначальный вид так нами любимых растительных деликатесов и приправ

На фото васаби в естественной среде обитания.
Самое интересное, что существует настоящий васаби и ненастоящий васаби. Настоящий выращивают только в Японии и стоит он дорого, около 200 евро за килограмм. Так что в российских японских ресторанах не только официанты не японцы, но и васаби представляет из себя смесь хрена, специй и зелёного пищевого красителя.

Кунжут
Первоначальный вид так нами любимых растительных деликатесов и приправ


Маленькие жёлтые семечки, которые знакомы нам в основном по булочкам, растут в восьмигранных коробочках-плодах травы кунжут.

Первоначальный вид так нами любимых растительных деликатесов и приправ

Помните "Сим-сим, откройся" из сказки про Али-Бабу? По-арабски симсим - это кунжут. А в Европе кунжут называют сезамом, так что в переводах сказки на европейские языки брат Али-Бабы использует для входа в пещеру заклинание "Сезам, откройся". По сюжету бедняга забывает секретный пароль, он помнит только, что волшебное слово как-то связано с растением, поэтому перебирает все известные ему травы и растения.

Ваниль
Первоначальный вид так нами любимых растительных деликатесов и приправ


Испанское слово vainilla означает "стручочек". Сушёные стручки или коробочки, растущие на зелёных лианах, обвивающих плоды деревьев, и есть та самая ваниль, вкус которой всем хорошо известен. Правда, зелёные плоды-стручки не имеют характерного ванильного вкуса и аромата. Он появляется только после длительной сушки ванили.

Первоначальный вид так нами любимых растительных деликатесов и приправ

Процесс сушки ванильных стручков.

Гвоздика
Первоначальный вид так нами любимых растительных деликатесов и приправ


Гвоздика растёт на деревьях. Пряность гвоздика представляет собой сушёные цветочные почки гвоздичного дерева.


Первоначальный вид так нами любимых растительных деликатесов и приправ

Чёрный перец
Первоначальный вид так нами любимых растительных деликатесов и приправ


А вот так выглядят настоящие перечницы. Плоды, которые растут на этих лианах, и есть перец. По миру перец разошёлся из Индии.

Первоначальный вид так нами любимых растительных деликатесов и приправ

Незрелые плоды перца - зелёного цвета, зрелые - красного, а высушенные - привычного чёрного.

Фисташки
Первоначальный вид так нами любимых растительных деликатесов и приправ


Недозрелые фисташки на дереве.

Первоначальный вид так нами любимых растительных деликатесов и приправ

Фисташковое дерево.

Какао
Первоначальный вид так нами любимых растительных деликатесов и приправ


Из сушёных семян плодов дерева какао или шоколадного дерева делают шоколад и напиток какао. Родина какао - Южная Америка, но сейчас крупнейшим производителем бобов какао является африканская республика Кот-д’Ивуар. Обратите внимание, что плоды какао растут не на ветках, а прямо из ствола дерева.


Первоначальный вид так нами любимых растительных деликатесов и приправ

Кофе
Первоначальный вид так нами любимых растительных деликатесов и приправ


Вот с этих семечек обычно начинается ваше утро.

Куркума
Первоначальный вид так нами любимых растительных деликатесов и приправ


У японцев есть васаби, а у индусов - куркума. Куркума - основной компонент национальной индийской приправы карри. Пряность получают, измельчая корень травы куркумы. В диком виде куркума растёт только в Индии. Корень куркумы также активно используют в народной индийской медицине.

Имбирь
Первоначальный вид так нами любимых растительных деликатесов и приправ


Куркуму также называют жёлтым имбирём, и вместе с имбирём обыкновенным она относится к семейству Имбирные. имбирный корень тоже входит в состав карри, из него делают варенье, газировку (имбирный эль), пиво, а нарезанный тонкими ломтиками маринованный молодой имбирь принято есть вместе с роллами и суши.

Финик
Первоначальный вид так нами любимых растительных деликатесов и приправ


Финики - главная кулинарная звезда на севере Африки и на Ближнем Востоке. Там финики просто обожают, есть даже городская легенда о том, что некоторые люди питаются всю жизнь только финиками и водой, и замечательно при этом себя чувствуют. Финиковые пальмы стали разводить примерно 4 000 лет до н.э. Финиковая пальма могут стабильно давать хороший урожай каждый год на протяжении шести десятков лет. Самый популярный в мире сорт фиников называется Деглет нур, что переводится с алжирского диалекта арабского языка как "палец света".

Миндаль
Первоначальный вид так нами любимых растительных деликатесов и приправ


А это миндаль на ветке. Есть два вида миндаля обыкновенного - сладкий и горький. Сладкий мы едим, а несъедобный горький используют в парфюмерии.

Ананас
Первоначальный вид так нами любимых растительных деликатесов и приправ


Ананасы растут подобно кукурузе, только на одном стебле всего лишь по одному ананасу.


Первоначальный вид так нами любимых растительных деликатесов и приправ

Соя
Первоначальный вид так нами любимых растительных деликатесов и приправ


А вот и соя, из которой можно сделать всё на свете, даже мясо.


Первоначальный вид так нами любимых растительных деликатесов и приправ
Понравилось? Поделись с друзьями:
Следующая новость > < Предыдущая новость
Юмор ФМ рекомендует
Хотела как лучше, а получилось как всегда!
Неловкие ситуации, когда что-то где-то отклеилось
Актеры, чья карьера была уничтожена одной ролью
Над ней смеялся весь мир, но ты не поверишь, как она выглядит сейчас!
Продавец хурмы из Узбекистана подарил детскому дому в Москве фрукты, чем всколыхнул соцсети
Отечественные секс-символы в детстве и сейчас
Российские окна...Кладезь приколов и маразмов!
Свадебные фото советских знаменитостей
Отражения, изменившие суть фото
Логика здесь проходила мимо!
Фото, которые сделаны ну в очень подходящий момент! Смотрите сами..
25 свадебных фотографий, после которых вы точно передумаете жениться
Ох, эти неловкие моменты, когда совсем не знаешь как себя вести!
Это наверно самые ужасные фото беременных, которые вы когда либо видели!
Самый эротично - неэротичный календарь в мире! (18+)
Когда у родителей хорошее чувство юмора
Веселая подборка демотиваторов, которые поднимут вам настроение!
22 несчастные жертвы беспощадного гламура. Зрелище не для слабонервных...
А вам слабо отвернуться от ребенка на несколько секунд?
20 редких фотографий Мэрилин Монро, которых вы возможно еще не видели
А вы всё знаете о сексе???
Вторые половинки резидентов Comedy Club
Так и манит, чертовка!!! (детям и впечатлительным мужчинам не смотреть!)
Как готовили наложниц в султанских гаремах
Что только не пытаются провезти через таможню
Опа, опа, а я бог Фотошопа! 15 снимков, на которые больно смотреть.
Веселые смс от босса и боссу!
Эпические провалы
Веселые смс-ки от беременных
Семейные фотографии на которые стыдно смотреть!
Без палева! Или чем заняться, пока никто не видит
Жутко нелепые и безумно неловкие моменты из жизни звезд!
Вы только посмотрите, что же делают сотрудники, когда директор в отпуске.
Редкие кадры, открывающие исторические моменты с другой стороны
Первые леди или кого выбирают \"диктаторы\"
Это какие-то не правильные женихи, они могут вас шокировать.
Звезд 90-х и их дикие сценические костюмы, за которые стыдно абсолютно всем
Сложно поверить, что они ровесники
Замечательная и веселая подборка фото про вдохновляющую Россию!
Ох, уж эти коварные женщины, которые могут похитить разум
Необходимо авторизоваться, чтобы оставлять комментарии на сайте